|
|
Zuiders Lamspotje Met Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-750 gr lamsragout zonder been-1 aubergine in plakken-zout-peper-olijfolie-4 teentjes look-1/2 l voole yoghurt-tijm-laurier-rozemarijn-sap van een 1/2 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aubergineschijven met zout bestrooien en 20 min laten staan-verhit 2 eetl olie in de stoofpot,bak het vlees rondom aan-look toevoegen,even meebakken en dan yoghurt,peper,zout,rozemarijn,tijm en citroensap onder mengen-aan de kook brengen en /-1 u laten stoven-dep de aubergine droog,bak de schijven in een pan met wat olijfolie-toevoegen aan het vlees en nog een klein 1/2 uur laten sudderen
|
|
|